Schwechower Obstbrennerei

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Schwechower Schlehengeist (40% Vol.)

Nicht nur für zahlreiche Schmetterlinge dient die Schlehe als beliebte Nektarquelle. Unser Schlehengeist wird liebevoll per Hand produziert und erinnert am Gaumen entfernt an Mandeln sowie einen Hauch von Röstaromen.
15,99 EUR
Grundpreis: 79,95 EUR pro 1 Liter

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Nährwerte und Zutaten



Beschreibung

Häufig wächst die Schlehe in Gesellschaft von Wacholder, Berberitze, Haselnuss, Wildrosen und Weißdornarten. Auch auf den Dünen an der Ostsee sind die Schlehen zuhause. Die Früchte sind im Frühherbst reif, werden aber erst nach dem ersten Frost geerntet. Durch den Frost wird ein Teil der bitter schmeckenden und adstringierend wirkenden Gerbstoffe in den Früchten enzymatisch abgebaut.

  • Alkoholgehalt in Vol. %
  • Alter
  • Farbe
  • Art
  • Frucht
  • 40
  • Klar
  • Schlehe

Bei unseren Geisten stammt der Alkohol nicht aus dem Vergären der Früchte, sondern aus dem Verwenden von Neutralalkohol. Die Früchte für die Geiste sind durch ihren geringen Zuckergehalt nicht zum Vergären geeignet, besitzen jedoch viel Aroma. Durch das Einlegen der Früchte in den Neutralalkohol können die Aromastoffe in den Alkohol übergehen. Anschließend folgt die Destillation.

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