Schwechower Obstbrand - Ein Hochgenuss für alle Sinne
Schwechower Obstbrand wird nur aus den edelsten, aromatischsten Früchten destilliert. Durch langjährige Erfahrung in der Früchteveredelung und modernste Brennereitechnik offenbart sich im Schwechower Obstbrand ein Hochgenuss für Liebhaber feinster Genüsse. Zahlreiche DLG-Prämierungen belegen die herausragende Qualität der Schwechower Obstbrände.
Obstbrände aus Mecklenburg-Vorpommern – Brennereikunst von Kennern für Kenner
Obstbrände zählen zu den beliebtesten Spirituosen in Deutschland. Besonders die feinen und edlen Brände aus Mecklenburg-Vorpommern erfreuen sich wachsender Beliebtheit unter Kennern. Ob als exklusive Geschenkidee oder für den Eigenverbrauch, die Nachfrage nach Spirituosenspezialitäten aus den Urlaubsregionen der neuen Bundesländer steigt stetig.
Aromaintensive Früchte aus einem der ältesten Obstanbaugebiete Deutschlands Für die Schwechower Obstbrandsorten Apfel, Mirabelle, Kirsche und Zwetschge werden nur beste, aromaintensive Früchte aus eigener Ernte in einem der ältesten Obstanbaugebiete Deutschlands verwendet. Das hier im westlichen Mecklenburg herrschende Klima wird maßgeblich durch die nicht weit entfernte Ostsee beeinflusst und zeichnet sich durch einen Wechsel von relativ kühlen Nächten und warmen Tagen aus. Die starken Temperaturwechsel in Verbindung mit langen Reifezeiten verschaffen dem hier geernteten Obst sein ausgeprägtes Aroma.
Beim Apfel zeigt sich dies neben anderem in einem optimalen Zucker-Säureverhältnis. Die Kombination aus drei verschiedenen am Baum gereiften und zum vom Brennmeister bestimmten optimalen Zeitpunkt geernteten Apfelsorten macht das Besondere des Schwechower Apfelbrands aus. Belohnt wurde diese Brennkunst im DLG-Qualitätswettbewerb 2006 mit der Gold-Medaille, der höchsten von der DLG vergebenen Auszeichnung.
Für den Schwechower Zwetschgenbrand werden ausschließlich Hauszwetschgen verwendet. Die hohe Kunst des Brennens zeigt sich hier vor allem darin, die Blausäure der Zwetschge fernzuhalten und den samtigen Mandelgeschmack zu forcieren. Das man sich hierauf in der Schwechower Brennerei bestens versteht, belegen ein silberner DLG-Preis 2006 und eine DLG-Bronzemedaille in 2008 für den Schwechower Zwetschgenbrand.
Ebenfalls zur Pflaumengattung zählend hebt sich der Mirabellenbrand dennoch geschmacklich deutlich von der Zwetschge ab und zeichnet sich durch ein besonders niveauvolles, attraktives Aroma aus, das der DLG in 2006 eine Goldmedaille wert war.
Der Silberne DLG-Preis 2006 gereicht auch dem Schwechower Kirschbrand zur Ehre. Eine DLG-Bronzemedaille in 2008 bestätigt die herausragende Qualität dieses Produktes. Mit dem gleichen Preis wurde in 2008 der Schwechower Sauerkirschbrand prämiert.
Sowohl für den aus Süß- als auch für den aus Sauerkirschen destillierten Obstbrand sind der richtige Erntezeitpunkt und die sorgfältige Auslese der Früchte maßgeblich für die Qualität. Aroma und Geschmack der beiden Sorten unterscheiden sich aber wesentlich und laden zu einem kulinarischem Vergleich ein. Ausschließlich die für ihr Aroma weltberühmten Williams Christbirnen werden zum sowohl in 2006 als auch in 2008 mit der DLG-Medaille in Gold ausgezeichneten Schwechower Obstbrand Birne veredelt. Die verwendeten Früchte werden im Voralpengebiet angebaut und erst nach der Fallreife geerntet und handverlesen.
Neben der Sauerkirsche finden Sie auch fruchtigen Erdbeerbrand neu im Schwechower Obstbrandsortiment. Eine völlig neues Geschmacks- erlebnis bieten auch die Südfrüchte Ananas, Aprikose, Banane, Karambole sowie Pfirsich. Lassen Sie sich von der Exotik dieser außergewöhnlichen Schwechower Obstbrandsorten verführen. Wie bereits bei den Obstbränden aus einheimischen Früchten und wohl einmalig in Deutschland kann die Schwechower Brennerei auch bei den Sorten Ananas, Banane und Karambole größtenteils auf Früchte aus eigenem Anbau aus dem Hause riha im sonnenverwöhnten, mittelamerikanischen Costa Rica zurückgreifen.
Durch eigene Besuche auf den costaricanischen Plantagen überzeugt sich Brennereiinhaber Richard Hartinger regelmäßig selbst von der Qualität der dort auf nährstoffreichen Böden vulkanischen Ursprungs angebauten Früchte. Das verdiente Ergebnis dieser Anstrengungen: Goldener DLG-Preise 2008 für die Schwechower Obstbrände Ananas und Banane. Auch Aprikosen und Pfirsiche stammen von ausgewählten, über viele Jahre bewährten Lieferanten des Stammhauses riha, so dass auch hier eine größtmögliche Fruchtqualität gewährleistet ist. Die lückenlose Qualitätssicherung vom Anbau der Früchte bis zur Auslieferung des Obstbrandes an den Kunden ist einer der Garanten für die Spitzenqualität der Schwechower Produkte.
Obstbrände aus Mecklenburg-Vorpommern – Brennereikunst von Kennern für Kenner
Obstbrände zählen zu den beliebtesten Spirituosen in Deutschland. Besonders die feinen und edlen Brände aus Mecklenburg-Vorpommern erfreuen sich wachsender Beliebtheit unter Kennern. Ob als exklusive Geschenkidee oder für den Eigenverbrauch, die Nachfrage nach Spirituosenspezialitäten aus den Urlaubsregionen der neuen Bundesländer steigt stetig.
Aromaintensive Früchte aus einem der ältesten Obstanbaugebiete Deutschlands Für die Schwechower Obstbrandsorten Apfel, Mirabelle, Kirsche und Zwetschge werden nur beste, aromaintensive Früchte aus eigener Ernte in einem der ältesten Obstanbaugebiete Deutschlands verwendet. Das hier im westlichen Mecklenburg herrschende Klima wird maßgeblich durch die nicht weit entfernte Ostsee beeinflusst und zeichnet sich durch einen Wechsel von relativ kühlen Nächten und warmen Tagen aus. Die starken Temperaturwechsel in Verbindung mit langen Reifezeiten verschaffen dem hier geernteten Obst sein ausgeprägtes Aroma.Beim Apfel zeigt sich dies neben anderem in einem optimalen Zucker-Säureverhältnis. Die Kombination aus drei verschiedenen am Baum gereiften und zum vom Brennmeister bestimmten optimalen Zeitpunkt geernteten Apfelsorten macht das Besondere des Schwechower Apfelbrands aus. Belohnt wurde diese Brennkunst im DLG-Qualitätswettbewerb 2006 mit der Gold-Medaille, der höchsten von der DLG vergebenen Auszeichnung.
Für den Schwechower Zwetschgenbrand werden ausschließlich Hauszwetschgen verwendet. Die hohe Kunst des Brennens zeigt sich hier vor allem darin, die Blausäure der Zwetschge fernzuhalten und den samtigen Mandelgeschmack zu forcieren. Das man sich hierauf in der Schwechower Brennerei bestens versteht, belegen ein silberner DLG-Preis 2006 und eine DLG-Bronzemedaille in 2008 für den Schwechower Zwetschgenbrand.
Ebenfalls zur Pflaumengattung zählend hebt sich der Mirabellenbrand dennoch geschmacklich deutlich von der Zwetschge ab und zeichnet sich durch ein besonders niveauvolles, attraktives Aroma aus, das der DLG in 2006 eine Goldmedaille wert war.
Der Silberne DLG-Preis 2006 gereicht auch dem Schwechower Kirschbrand zur Ehre. Eine DLG-Bronzemedaille in 2008 bestätigt die herausragende Qualität dieses Produktes. Mit dem gleichen Preis wurde in 2008 der Schwechower Sauerkirschbrand prämiert.
Sowohl für den aus Süß- als auch für den aus Sauerkirschen destillierten Obstbrand sind der richtige Erntezeitpunkt und die sorgfältige Auslese der Früchte maßgeblich für die Qualität. Aroma und Geschmack der beiden Sorten unterscheiden sich aber wesentlich und laden zu einem kulinarischem Vergleich ein. Ausschließlich die für ihr Aroma weltberühmten Williams Christbirnen werden zum sowohl in 2006 als auch in 2008 mit der DLG-Medaille in Gold ausgezeichneten Schwechower Obstbrand Birne veredelt. Die verwendeten Früchte werden im Voralpengebiet angebaut und erst nach der Fallreife geerntet und handverlesen.Neben der Sauerkirsche finden Sie auch fruchtigen Erdbeerbrand neu im Schwechower Obstbrandsortiment. Eine völlig neues Geschmacks- erlebnis bieten auch die Südfrüchte Ananas, Aprikose, Banane, Karambole sowie Pfirsich. Lassen Sie sich von der Exotik dieser außergewöhnlichen Schwechower Obstbrandsorten verführen. Wie bereits bei den Obstbränden aus einheimischen Früchten und wohl einmalig in Deutschland kann die Schwechower Brennerei auch bei den Sorten Ananas, Banane und Karambole größtenteils auf Früchte aus eigenem Anbau aus dem Hause riha im sonnenverwöhnten, mittelamerikanischen Costa Rica zurückgreifen.
Durch eigene Besuche auf den costaricanischen Plantagen überzeugt sich Brennereiinhaber Richard Hartinger regelmäßig selbst von der Qualität der dort auf nährstoffreichen Böden vulkanischen Ursprungs angebauten Früchte. Das verdiente Ergebnis dieser Anstrengungen: Goldener DLG-Preise 2008 für die Schwechower Obstbrände Ananas und Banane. Auch Aprikosen und Pfirsiche stammen von ausgewählten, über viele Jahre bewährten Lieferanten des Stammhauses riha, so dass auch hier eine größtmögliche Fruchtqualität gewährleistet ist. Die lückenlose Qualitätssicherung vom Anbau der Früchte bis zur Auslieferung des Obstbrandes an den Kunden ist einer der Garanten für die Spitzenqualität der Schwechower Produkte.